Línea de Panificación 180 Direct de Glimek
La Línea de Panificación 180 Direct está diseñada especialmente para la producción de pan sin necesidad de reposo intermedio. Se trata de una línea compacta y de alta capacidad, que alcanza hasta 1.800 piezas/hora en un rango de peso de 120–1600 g.
Es una solución que ahorra mano de obra, tiempo y espacio, ofreciendo una producción flexible, consistente y eficiente. Por ello, es perfecta tanto para panaderías industriales como para panaderías comerciales con grandes volúmenes de producción.
Todos los equipos de la línea de formado de masa se pueden adquirir por separado y son compatibles con otras marcas del mercado.
Ejemplo de configuración Bread Line 180 Direct:
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SD180 Divisora volumétrica: rango 120–1600 g, velocidad variable 750–1800 piezas/h, tolva de 90 litros en acero inoxidable, recubrimiento antiadherente.
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CR400 Boleadora cónica: pistas ajustables con recubrimiento antiadherente, entrada a las 6h y salida a las 12h, espolvoreador mecánico de harina.
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CE100 Elevador de tazas: montado en la formadora MO300, controlado por fotocélula, sincroniza la boleadora con la formadora. Capacidad: 50–1000 g.
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MO300 Formadora: entrada ajustable en tolva, dos pares de rodillos, tablero de presión 650 x 1100 mm y bandeja de recogida.
Línea de Panificación 180 Direct para panaderías industriales y de alto volumen:
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Producción de pan sin reposo intermedio.
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Capacidad: hasta 1.800 piezas/hora.
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Rango de peso: 120–1600 g.
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Compacta, ahorra tiempo, espacio y mano de obra.
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Producción consistente y flexible.
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Equipos disponibles por separado.
Características principales:
MÁXIMA SEGURIDAD
La máxima seguridad está garantizada gracias a las funciones integradas en el divisor de masa. El anillo de seguridad dificulta el acceso al interior de la tolva, mientras que el borde de seguridad detiene automáticamente la máquina si detecta presión o contacto. Además, la función de parada automática asegura un uso fiable y seguro en todo momento.
PESO PRECISO
La Divisora de Masa garantiza una alta precisión en el peso, entregando en cada porción la cantidad exacta de masa establecida. Esto asegura una producción uniforme, consistente y de calidad en todos los lotes.
ENHARINADOR MECÁNICO
El Enharinador Mecánico de acero inoxidable con sistema ajustable y función de encendido y apagado. Con capacidad de hasta 4.500 g de harina y dosificación variable entre 0 y 8.400 g/h, garantiza una cobertura uniforme, facilita el trabajo con masas más pegajosas y optimiza el flujo tanto en la cinta (ICP) como en la cámara de reposo intermedio (IPP).
RECUBRIMIENTO ANTIADHERENTE
El recubrimiento antiadherente en el cono de la Boleadora Cónica y las guías asegura un redondeo perfecto de la masa, evitando que se adhiera a las superficies. Esto no solo mejora la consistencia del proceso, sino que también hace que el equipo sea más fácil de limpiar y mantener.
BANDEJA COLECTORA
Las Formadoras MO300 y MO881 pueden equiparse con una bandeja de recogida de dos posiciones, diseñada para recibir las piezas de masa tras el formado. Este accesorio permite una salida en línea recta, optimizando el flujo de producción y facilitando la manipulación posterior de las piezas.
RANURAS PARA MEJOR AGARRE DE LA MASA
El cono de la Boleadora Cónica incorpora ranuras especialmente diseñadas para proporcionar un agarre optimizado de la masa durante el proceso de boleado. Esto mejora la precisión, asegura un formado uniforme y facilita el manejo de diferentes tipos de masa.
SISTEMA DE ALIMENTACIÓN CON FOTOCÉLULA
El Elevador incorpora un sistema de alimentación controlado por fotocélula, que regula con precisión el tiempo de entrada de cada pieza de masa. De esta manera, se garantiza un flujo constante, sincronizado y sin interrupciones entre los distintos equipos de la línea de panificación.
GUÍAS LATERALES AJUSTABLES
La Formadora MO300 está equipada con guías laterales paralelas ajustables en acero inoxidable, diseñadas para optimizar la colocación y el guiado de las piezas de masa durante el formado. Las guías están disponibles en dos versiones: 20 mm en plástico alimentario aprobado o 10 mm con recubrimiento antiadherente, lo que permite elegir la solución más adecuada según el tipo de masa y el nivel de adherencia.
COMPUERTAS DE ALIMENTACIÓN
El sistema de compuertas de entrada ajustables de forma centralizada, con indicador de tamaño, permite una colocación precisa de cada pieza de masa en la línea de producción. Esto asegura un flujo uniforme, reduce errores y optimiza la consistencia en el formado.
ACERO INOXIDABLE
El Elevador de Artesa CE100 está fabricado en acero inoxidable, lo que garantiza una larga vida útil, gran resistencia al uso diario y una limpieza sencilla. Este diseño robusto y duradero asegura higiene y fiabilidad en la producción continua de panadería.
PRODUCCIÓN FLEXIBLE
La Formadora MO300 destaca por su flexibilidad de producción, ya que puede trabajar con una amplia variedad de masas dentro de un rango de peso de 30 a 1800 g. Esto permite elaborar un gran abanico de productos finales, desde piezas pequeñas hasta panes de mayor tamaño, adaptándose a las necesidades de panaderías artesanas o de mayor escala.
