La Línea de Panificación Industrial 450 de Glimek está compuesta por máquinas robustas para la manipulación de la masa, diseñadas para una producción continua y consistente las 24 horas del día. Fabricada principalmente en acero inoxidable de alta calidad, asegura un tratamiento delicado de la masa y, como resultado, los mejores resultados de horneado.
Con una capacidad de hasta 4.500 piezas por hora, un rango de peso de 100 a 1500 g y un tiempo de fermentación adaptable, esta línea industrial ofrece la potencia y flexibilidad que necesitan las panaderías de gran volumen.
La Línea de Panificación Industrial 450 destaca por ser eficiente energéticamente, fácil de usar y segura, gracias a su sistema de parada de emergencia integrada. Con maquinaria de alta resistencia y componentes de primera calidad, transforma cualquier panadería en una línea de producción industrial eficiente y de gran capacidad.
Ejemplo de configuración de la línea de panificación industrial 450
(todos los equipos pueden adquirirse por separado)
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SD600 Divisora volumétrica de acero inoxidable: 3 pistones (150–1000 g), 2 pistones (250–1700 g) o 4 pistones (100–700 g). Velocidad variable, PLC con pantalla táctil, tolva de 100 litros en acero inoxidable con recubrimiento antiadherente.
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CR600 Boleadora cónica: Boleadora muy flexible, adecuada para la mayoría de tipos de masa y panaderías. Incorpora dos secciones de boleado ajustables de forma independiente, lo que garantiza un redondeo óptimo y resultados consistentes. Rango de peso: 30–1500 g. Capacidad: hasta 6000 piezas/h
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DPS – Separador de piezas de masa: El Dough Piece Separator divide la línea en dos flujos paralelos, aumentando la capacidad de la línea panificadora. Es fácil de instalar y trasladar.
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BC250 – Cinta transportadora: Transporta la masa desde el separador DPS hasta la cámara de reposo intermedio. Su diseño permite además una revisión visual final de la masa antes de entrar en fermentación. Banda higiénica y fácil de limpiar. Estructura móvil y sencilla de mantener
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IPP1272 Cámara de Reposo intermedio: Disponible en múltiples versiones de 6, 8, 10 o 12 cangilones, con modelos estándar de 132 hasta 1128 cangilones efectivos. Modular en altura y profundidad, con construcción en acero inoxidable para máxima higiene. Rango de peso: 100–1500 g Capacidad: hasta 4500 piezas/h. Diseño modular: ampliable si se requiere mayor tiempo de reposo
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MO881 Formadora industrial: tolva con entrada ajustable, tres pares de rodillos, transmisión por correa dentada, dos tableros de presión independientes y bandeja de recogida.
Características principales:
ALTA CAPACIDAD
La Divisora de masa SD600 está diseñado para altas capacidades de producción, alcanzando hasta 6.000 piezas de masa por hora. Su versatilidad permite adaptarse a diferentes configuraciones de producción lo que lo convierte en una solución robusta y flexible para panaderías con gran volumen de producción.
FLEXIBLE PARA DIFERENTES MASAS
La Divisora de masa SD600 está equipada con un sistema neumático regulable sin escalonamientos (requiere aire comprimido, mínimo 6 bar), que permite un tratamiento muy suave de la masa, preservando su estructura y calidad. Este sistema puede ajustarse durante la operación, proporcionando una producción más precisa y eficiente.
ENHARINADOR MECÁNICO
El Enharinador Mecánico de acero inoxidable con sistema ajustable y función de encendido y apagado. Con capacidad de hasta 4.500 g de harina y dosificación variable entre 0 y 8.400 g/h, garantiza una cobertura uniforme, facilita el trabajo con masas más pegajosas y optimiza el flujo tanto en la cinta (ICP) como en la cámara de reposo intermedio (IPP).
RECUBRIMIENTO ANTIADHERENTE
El recubrimiento antiadherente en el cono de la Boleadora Cónica y las guías asegura un redondeo perfecto de la masa, evitando que se adhiera a las superficies. Esto no solo mejora la consistencia del proceso, sino que también hace que el equipo sea más fácil de limpiar y mantener.
PRODUCCIÓN CONTINUA
La Divisora de masa SD600 está diseñada para garantizar una producción continua y fiable en entornos industriales exigentes. Fabricada con materiales resistentes y equipada con sistemas de lubricación inteligentes, asegura una larga vida útil, un mantenimiento reducido y una operación rentable para panaderías de gran volumen.
RANURAS PARA MEJOR AGARRE DE LA MASA
El cono de la Boleadora Cónica incorpora ranuras especialmente diseñadas para proporcionar un agarre optimizado de la masa durante el proceso de boleado. Esto mejora la precisión, asegura un formado uniforme y facilita el manejo de diferentes tipos de masa.
PANEL TÁCTIL DE 8´´ Divisora de masa SD600
La Divisora de masa SD600 está equipada con un panel táctil de 8” fácil de usar, que integra funciones inteligentes para optimizar la producción y garantizar un control total del proceso. Permite ajustar con precisión el peso de las piezas de masa, la velocidad de producción y la cinta transportadora, así como configurar el número de cámaras de dosificación. Incluye además una función de referencia de peso, herramientas de servicio y mantenimiento, así como opciones avanzadas de monitorización que aseguran una producción eficiente, consistente y fiable en entornos industriales.
PANEL DE CONTROL Cámara de Reposo Intermedio IPP
El Cámara de Reposo Intermedio IPP está equipada con un panel de control móvil y fácil de usar, diseñado para ofrecer al operario la máxima comodidad. Su manejo es intuitivo y sencillo de aprender, lo que facilita la formación del personal y permite realizar ajustes rápidos y precisos durante la producción.
DISEÑO MODULAR
La Divisora de masa SD300 incorpora un panel táctil de 7” fácil de usar, que ofrece un control total de la producción y funciones avanzadas para optimizar el rendimiento diario en la panadería. Permite ajustar la velocidad de producción (piezas/hora) y la velocidad de la cinta transportadora de salida en relación con el motor principal. El contador de piezas muestra la cantidad programada, las piezas producidas, las restantes y el tiempo estimado restante. Además, se pueden guardar hasta 8 programas o recetas personalizadas, con la posibilidad de nombrarlas según las necesidades de producción.
LUZ UV
La Cámara de Reposo Intermedio (IPP) puede equiparse con iluminación UV integrada con función de encendido y apagado. Este sistema contribuye a eliminar y prevenir la aparición de bacterias y microorganismos en los columpios interiores, garantizando un entorno de fermentación más seguro e higiénico.
PARADA DE EMERGENCIA COMÚN
La línea de panificación está equipada con un sistema de parada de emergencia común, que detiene de inmediato todos los componentes de la línea al activarse cualquiera de los pulsadores de emergencia. Este sistema proporciona la máxima seguridad operativa y una respuesta inmediata en caso de incidencia..
ACABADO IMPECABLE
La formadora MO881 está diseñada para producir panes y baguettes de acabado impecable, sin líneas visibles. Este sistema asegura un formado uniforme y una apariencia profesional en cada pieza, lo que aporta mayor calidad visual y consistencia a la producción.
RESISTENCIA Y ALTA CALIDAD
La Formadora MO881 es una máquina robusta y de alta calidad, diseñada para una producción industrial continua. Su construcción sólida garantiza fiabilidad en entornos de alto rendimiento y, opcionalmente, puede suministrarse con estructura en acero inoxidable, lo que asegura una mayor durabilidad, higiene y resistencia al uso intensivo.
PRODUCCIÓN FLEXIBLE
La Formadora MO881 es una máquina altamente flexible, diseñada para adaptarse a distintas necesidades de producción. Está disponible con una amplia gama de opciones y accesorios, lo que permite configurarla según las demandas específicas de cada cliente y producir una gran variedad de productos finales.
