Cámara de Fermentación para Hornos Modulares de la Serie D
La Cámara de Fermentación Underbuilt está diseñada para ofrecer un rendimiento fiable, fácil manejo y larga vida útil en cualquier panadería. Construida íntegramente en acero inoxidable, garantiza durabilidad, limpieza sencilla y bajos costes de mantenimiento.
Su diseño incluye puertas correderas de cristal (excepto en el modelo DJ1, que incorpora una puerta con bisagras), lo que facilita la carga, evita que el agua gotee al suelo y mejora la seguridad al reducir superficies resbaladizas.
El panel digital programable permite ajustar con precisión la temperatura, la humedad y el tiempo de fermentación, asegurando resultados consistentes lote tras lote. La cámara está bien aislada para mantener la temperatura de forma eficiente y facilitar la higiene.
De serie incorpora sensor de humedad, alimentación automática de agua, ruedas con freno para movilidad y se ofrece en dos alturas: 560 mm y 740 mm.
El resultado: una fermentadora eficiente y fácil de usar, que garantiza un resultado perfecto.
Características principales:
PUERTAS CORREDERAS
Puertas correderas totalmente de cristal para buena visibilidad en la cámara fermentadora. No requiere espacio para abrir las puertas. Además, se evita la condensación que de otro modo podría provocar resbalones. No disponible en DJ1, que tiene puerta con bisagras.
PANEL DE CONTROL
Panel simple y fácil de usar con temporizador y funciones de ajuste de la temperatura y la humedad.
DISEÑO ROBUSTO Y EFICIENTE ENERGÉTICAMENTE
La cámara fermentadora está bien aislada, para ahorro de energía. El interior es completamente de acero inoxidable para limpieza fácil y larga durabilidad. La cámara se entrega con ruedas y dos de ellas se pueden bloquear.
