La Unidad de Climatización F100, de la Serie F de Sveba Dahlen está diseñada para garantizar un control óptimo de la fermentación de la masa en cámaras de fermentación, tanto en instalaciones nuevas como en espacios ya existentes adaptados para este uso.
Fabricada en acero inoxidable y equipada con un sistema electrónico de vapor de alta calidad, ofrece un funcionamiento duradero y fiable. Su capacidad abarca entre 10 m³ y 40 m³ por unidad, con la posibilidad de conectar hasta cuatro F100 en sistema maestro-esclavo, lo que permite escalar la cámara de fermentación a medida que crece la producción.
El panel de control es intuitivo y fácil de usar, e incorpora un sensor de temperatura y humedad móvil para un control preciso del proceso de fermentación.
La Serie F es un concepto completo de fermentación de alta calidad. Desde panaderías artesanas y supermercados hasta grandes industrias, ofrece soluciones fiables y eficientes que facilitan el proceso de fermentación con un coste optimizado y resultados consistentes.
Ejemplo de Configuración
Características principales:
BUENA CIRCULACIÓN DEL AIRE EN LA ESTANCIA PARA UNA FERMENTACIÓN ÓPTIMA Y UNIFORME
El aire cálido y húmedo se expulsa a través de la parte inferior del conducto y se envía a la sala de fermentación mediante una placa guía.
SENSOR OPTIMIZADO DE HUMEDAD Y TEMPERATURA DE ALTA CALIDAD
Garantiza una fermentación óptima y un funcionamiento duradero y fiable.
CONTROL ÓPTIMO DE HUMEDAD Y TEMPERATURA
La temperatura y la humedad se configuran por separado y se pueden encender y apagar según sea necesario.
SISTEMA DE VAPOR ELECTRÓNICO
Sistema de vapor moderno y electrónico que garantiza un funcionamiento duradero y fiable.
GRAN CAPACIDAD GRACIAS A SU DISEÑO MODULAR
Se pueden conectar en paralelo dos o más unidades F100 con un control común (maestro-esclavo). Proporciona una capacidad con 10 m3 por unidad, máximo 4 unidades = 40 m3.
PANEL DE CONTROL
Panel de control interno fácil de usar con función táctil y pantalla de cristal fácil de limpiar. Disponible con panel de control externo (opcional) que se puede colocar fuera de la cámara de fermentación.
