Con capacidad industrial, equipamiento completo y resultados de horneado uniformes. La serie I es un horno de carro silencioso, fiable y potente, construido para funcionar con seguridad en un entorno industrial de alta capacidad productiva. Se carga rápida y fácilmente en una sola acción, sin necesidad de rotar la plataforma. El sistema de vapor único del horno, que consta de dos sistemas combinados y bien comprobados, es sumamente potente y cuenta con una capacidad de vapor muy alta. Esto, combinado con el sistema de flujo de aire diseñado para el horno y el carro rotativo, ofrece resultados de horneado sumamente uniformes.
La serie I es robusta y eficaz, y cuenta con un panel de control inteligente que facilita su uso. El exterior del horno mantiene siempre una baja temperatura, y sus superficies son lisas y fáciles de limpiar. Está fabricado con más de 95% de materiales reciclados, dando así origen a un horno único de alta eficiencia ambiental, que además resulta ser una opción muy inteligente en lo económico. Todos los modelos de la serie tienen una solera extra fuerte, con una estructura sándwich estable y aislamiento de lana mineral reforzado, que reduce la pérdida de calor y protege la solera de los efectos negativos del calor.
El horno está provisto de una plataforma giratoria de acero inoxidable, con una placa de fondo muy resistente a la torsión que no es presionada hacia abajo por el peso de los carros. En la plataforma es posible hornear hasta cuatro carros simultáneamente (según el tamaño de las placas). La horno tienen también una rampa muy robusta, del mismo material que la plataforma, que está reforzada con perfiles para aumentar más su resistencia. La rampa es regulable en altura, lo que permite adaptarla exactamente al nivel de la plataforma
Características principales:
IBS – INCREASED BAKING SURFACE
Superficie de horneado aumentada (IBS). Sistema patentado para la rotación alterna del carro en el interior del horno. El sistema IBS proporciona una cocción más rápida y uniforme, con un menor consumo de energía.
INTERCAMBIO DE CALOR
El intercambio de calor en los hornos de petróleo y gas se basa en el principio de contracorriente. El aire del horno que atraviesa el intercambiador de calor se mezcla primero con los gases residuales más fríos y después se calienta gradualmente con los gases más calientes. El resultado es un alto rendimiento y bajos costes de calentamiento.
SISTEMA DE VAPOR CASCAD
Cascad es un sistema de vapor patentado con una capacidad muy alta. Está construido con varillas de aluminio y acero inoxidable, lo que hace que el vapor sea más limpio. Las propiedades de calentamiento del aluminio garantizan una rápida recuperación, lo que lleva a un proceso de horneado continuo e ininterrumpido.
PANEL SD TOUCH II
Panel de control intuitivo e inteligente que ofrece al usuario un control total durante todo el proceso de horneado. Programación semanal, registro de las recetas y mucho más. Incluye 11 recetas preprogramadas (en inglés) que se pueden utilizar para elaborar nuevas recetas.
SUELO AISLANTE
El suelo aislante (opcional) mantiene el calor en el horno. ¡Consiga una mayor Eficiencia energética!
PUERTA AISLANTE
La puerta está muy bien aislada (con un aislamiento 20 mm más grueso) y lleva un asa ergonómica para mayor comodidad y manejo. ¡Eficiencia energética!
BISAGRA DE PUERTA CON RESORTE
La bisagra de la puerta es accionada por un resorte que mantiene la puerta abierta mientras carga o descarga el horno.
SOPORTE MÚLTIPLE CON IMÁN
Portaherramientas con compartimientos y fuerte imán para guardar, por ejemplo, guantes, cuchillos y documentos.
ARRANQUE LENTO
Rotación suave y progresiva del carro para la cocción de productos sensibles a golpes y golpes, o con riesgo de desplazamiento por vibraciones.
