La Cámara de Reposo Intermedio IPP de Glimek es una de las más flexibles del mercado. Diseñada para adaptarse a diferentes tipos de panaderías y necesidades de producción. Permite ajustar fácilmente el tiempo de reposo de la masa, con opciones de 6, 8, 10 o 12 cangilones y un diseño modular que facilita la instalación, tanto en altura como en anchura.
Su capacidad se adapta a dos sistemas de alimentación: hasta 1.800 o 3.000 piezas por hora, con un rango de peso de 100 a 1500 g. Disponible en modelos estándar desde 132 hasta 1128 cangilones efectivos, con la posibilidad de fabricar versiones más grandes bajo pedido.
Gracias a su funcionamiento silencioso y a un diseño encapsulado que evita la formación de piel en la masa, el IPP asegura resultados consistentes.
Incluye un panel de control accesible, un armario eléctrico a la altura de trabajo con tomas para divisora, boleadora y formadora, y un motor directo al eje que elimina cadenas o correas, reduciendo el mantenimiento.
Opciones avanzadas como el sistema de detección de sobrellenado o el sistema de fotocélula (que detiene automáticamente el IPP en caso de derrames de masa) garantizan seguridad, higiene y eficiencia. La construcción en acero inoxidable y el uso de piezas plásticas en azul para mayor trazabilidad y seguridad alimentaria refuerzan la robustez, higiene y seguridad del equipo.
Características principales:
SISTEMA DE ALIMENTACIÓN EN V
El sistema de entrada con cinta en V simple permite una alimentación eficiente de la masa con una capacidad de hasta 1.800 piezas por hora. Su diseño garantiza un flujo constante y un posicionamiento preciso de cada pieza en la cámara de reposo intermedio.
SISTEMA DE ALIMENTACIÓN DUAL
El sistema de entrada dual permite una alimentación más rápida y eficiente, alcanzando una capacidad de hasta 3.000 piezas por hora. Su diseño asegura un flujo continuo y preciso de la masa, optimizando la productividad en panaderías de mayor volumen.
ILUMINACIÓN UV
La Cámara de Reposo Intermedio IPP puede equiparse con iluminación UV integrada, con función de encendido y apagado. Este sistema contribuye a eliminar y prevenir la proliferación de bacterias y microorganismos en los bolsillos interiores, garantizando un proceso de fermentación más seguro e higiénico.
STOP DE EMERGENCIA CONJUNTO
El sistema de parada de emergencia común garantiza la máxima seguridad en la línea de panificación. Al activar cualquier botón de emergencia, se detienen de inmediato todos los componentes de la línea, evitando riesgos para los operarios y protegiendo los equipos frente a posibles incidencias (sólo disponible con la línea completa).
DISEÑO MODULAR
Diseño modular y flexible, que permite ampliarlo fácilmente según las necesidades de producción. Disponible con hasta 1128 cangilones en su versión estándar. Modelos de mayor capacidad bajo pedido. También ofrece la posibilidad de elegir la posición de entrada más conveniente, adaptándose al layout de cada panadería.
PANEL DE CONTROL
La Cámara de Reposo Intermedio IPP está equipada con un panel de control móvil y fácil de usar, diseñado para simplificar la operación diaria. Su interfaz es intuitiva y sencilla permite realizar ajustes rápidos y precisos en el proceso de fermentación sin necesidad de formación avanzada.
